
Maydanozgillerden, Akdeniz kökenli lezzetli bir bitki olan kişniş, kendine has aromasıyla mutfaklara tat katar. İyileştirici güce sahip baharatlar arasında, bilinen en eskilerinden biridir. Hem yaprakları hem de tohumları kullanılabildiğinden, kişniş sadece bir baharat değil, aynı zamanda şifalı bir bitkidir de… Eski insanlar onu etleri korumak ve ekmeklerine tat vermek için kullanmış, Hipokrat, aromatik uyarıcı olarak [...]
Şub 22 2012 | Kategori
BESLENME,
Uzmana Sor |
devam »

Akıllı alışveriş yapmak, eskiden daha kolaydı: Market raflarındaki Pringles ve Eti Browni paketlerinin önünden hızlıca geçip, taze sebze-meyve ve tam tahıllı ürün reyonlarına gitmek yeterliydi. Ama bugünlerde raflarda “Organik Tarım” logolu ürünleri de sıklıkla görüyoruz. Organik sözcüğü otomatik olarak sağlıklı, saf ve her açıdan “daha iyi” bir ürün getiriyor aklımıza… Acaba bu gerçekten doğru mu? [...]

Onu en son annenin mutfağında gördüysen, düdüklü tencereyle gerçek anlamda tanışma zamanın geldi. Annen bir akşamda üç çeşit yemeği nasıl hazırlıyordu sanıyorsun? Onun sırrı, artık senin de hayatını kurtaracak. Akşam yemeğine misafir geleceğini öğrenmek, yeni evli ya da kendi evinde yaşamaya yeni başlamış bir kadının, yoğun bir iş günü sonrasında evine dönerken paniğe kapılması için [...]

Kış aylarında tatlı kriziyle başa çıkmak, kilomuzu korumak ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmek sanıldığı kadar zor değil. Günlük alışkanlıklarında yapacağın küçük değişikliklerle, kilonu korumak ve hatta kilo vermek, ayrıca hastalıklardan korunmak mümkündür. Kendi hazırlayacağın tuzunu, yapacağın doğru seçimler ve sağlıklı pişirme yöntemleriyle sağlıklı bir kış geçirebilirsin. Tatlı krizinde baklava yerine bitter çikolata ve kakao tercih et. [...]
Şub 10 2012 | Kategori
BESLENME,
Uzmana Sor |
devam »